Christine McFadden, Christine France - Nagy csokoládé enciklopédia - Jelenlegi ára: 9 990 Ft

A könyv megvásárlása után automatikus e-mailt küldünk a részletekkel!
TARTALOM
Bevezetés
6
A csokoládé története
8
A kakaó megművelése és feldolgozása
32
Íz, minőség, csomagolás
38
A csokoládék világa
44
Fiziológia és pszichológia
56
Receptek
65
A csokoládé fajtái
66
Technikák
68
Csokoládéból készült csemegék
76
Gazdag torták
92
Különleges torták különleges alkalomra
110
Forró desszertek
118
Csokoládétorták, sajttorták és egyebek
144
Hűtött csokoládés desszertek
166
Csokoládéfagylaltok, sörbetek
184
Csokoládéval készült aprósütemények
194
Minitorták, sütemények
208
Édességek, trüffelek és italok
230
Öntetek, krémek és mázak
249
Tárgymutató és köszönetnyilvánítás
254


Jelenlegi ára: 9 990 Ft
Az aukció vége: 2021-10-14 07:01 .